{"id":566,"date":"2025-02-17T09:30:00","date_gmt":"2025-02-17T09:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/eltoritoperdigon.es\/?p=566"},"modified":"2025-10-30T12:38:24","modified_gmt":"2025-10-30T12:38:24","slug":"i-matanza-tradicional-de-valderrodrigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltoritoperdigon.es\/?p=566","title":{"rendered":"I Matanza tradicional de Valderrodrigo"},"content":{"rendered":"\n

El pasado fin de semana Valderrodrigo vivi\u00f3, organizada por la asociaci\u00f3n cultural y con la colaboraci\u00f3n del Excmo. Ayuntamiento, su I Matanza tradicional. El desarrollo fue acorde a la programaci\u00f3n, con un total de 120 participantes. <\/p>\n\n\n\n

Como a la antigua usanza, la fiesta comenz\u00f3 con el encendido de la lumbre, los calderos al fuego y la degustaci\u00f3n de aguardiente y perrunillas, en esta ocasi\u00f3n para esperar al cerdo. Sin duda, la meteorolog\u00eda acompa\u00f1\u00f3 a la fiesta, aunque no con el fr\u00edo deseable para el enfriado de las carnes. En un gran ambiente de convivencia vecinal, los m\u00e1s peque\u00f1os fueron las estrellas del evento, participando y disfrutando de los distintos quehaceres. Durante todo el proceso se trat\u00f3 de reproducir la metodolog\u00eda m\u00e1s tradicional, con el picado de la carne a mano, el pesado con b\u00e1scula romana, etc.<\/p>\n\n\n\n

Como no pod\u00eda ser de otra forma, se aprovecho el acontecimiento para rendir homenaje a quienes nos legaron estos conocimientos y tradiciones, nombrando matanceros de honor a Rosenda Vicente Hern\u00e1ndez (103 a\u00f1os) y Eduardo Rodr\u00edguez Mart\u00edn (100 a\u00f1os). <\/p>\n\n\n\n

En las diferentes comidas los asistentes pudieron disfrutar de platos t\u00edpicos como las patatas meneadas, morcilla y huevo (comida del s\u00e1bado); sopa castellana y de ajo, espinazo y costilla guisada y panceta (cena del s\u00e1bado) y macarrones con chichas de chorizo y cabecero adobado (comida del domingo). Algunos de estos platos fueron elaborados al calor de la lumbre. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la noche del s\u00e1bado finaliz\u00f3 con el sorteo de distintos lotes de piezas y embutidos. La suerte hizo que algunos asistentes fueran agraciados en varias ocasiones. Por \u00faltimo, se vivi\u00f3 una animada subasta con un jam\u00f3n como protagonista, que alcanz\u00f3 los 85\u20ac.<\/p>\n\n\n\n

Una vez m\u00e1s, desde la organizaci\u00f3n, agradecemos enormemente la participaci\u00f3n y colaboraci\u00f3n de todos los asistente y esperamos que hayas disfrutado de la actividad.<\/p>\n\n\n\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n puede consultarse la noticia vinculada en el diario Las Arribes al D\u00eda (pinche aqu\u00ed<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

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